L’industrie laitière jouera un rôle clé dans l’alimentation de la population mondiale au cours des prochaines décennies. On attend toutefois des exploitations qu’elles produisent le lait de plus en plus durablement. Elles sont donc aujourd’hui confrontées à trois défis:
Une étude1 révèle qu’il existe un lien évident entre les performances techniques et économiques et les émissions. Les entreprises ayant les plus faibles émissions de gaz à effet de serre affichent en effet une augmentation de la marge de 1 €/100 litres de lait produit. Il s’agit là d’une opportunité unique pour les producteurs laitiers, car il est évident que des animaux en bonne santé produisent davantage et, par conséquent, avec les émissions les plus faibles par litre de lait.2 Rendre l’industrie laitière la plus durable possible nécessite ainsi de chercher à réduire au minimum l’empreinte environnementale.
En bref, en tant que producteur laitier, vous voilà confronté à de nombreux défis. Afin de les relever, il est essentiel que vous preniez au mieux soin des animaux présents, de la naissance à la réforme. Un rendement journalier à vie plus élevé à la clé. Le calculateur HealthyLife vous met sur la voie. Faites le calcul !
Le rendement journalier à vie moyen a connu une évolution positive ces dernières années et a augmenté de plus de 1 kg de lait par jour de vie en 5 ans (de 14,8 kg de lait par jour de vie en 2016 à 15,9 kg de lait par jour de vie en 20203). Cette hausse s’explique par une légère diminution de l’âge au premier vêlage et une augmentation du nombre de jours de production.
Le rendement journalier à vie varie toutefois fortement. D’après une étude4, le RJV d’un groupe d’exploitations varie entre 12,9 et 18,0 kg de lait par jour de vie. Au niveau des exploitations individuelles, la variation est encore plus importante, avec des exemples de producteurs laitiers atteignant 22 kg de lait par jour de vie et d’exploitations atteignant à peine plus de 10 kg de lait par jour de vie. Des études allemandes montrent que pour obtenir un optimum économique, il faut viser un rendement journalier à vie d’au moins 20 kg de lait par jour de vie.
Savez-vous que l’âge moyen du vêlage aux Pays-Bas est de 26 mois depuis des années ? À améliorer. Une étude montre que les vaches qui ont vêlé pour la première fois à 22 mois produisent en plus grande quantité. Outre l’abaissement de l’âge du vêlage, le taux de remplacement permet lui aussi de réduire les coûts. L’idéal pour augmenter la durée de vie de votre troupeau.
Références
